トマホークステーキってなに？肉の部位はどこ？を調べてみた

かたまり肉といえばマンガ肉、アニメやフィクションでありそうな骨つきの大きな塊肉。

実際に買おうとすればどのようにすれば良いのでしょうか？

Amazonで「トマホークステーキ」と検索する

手っ取り早い方法、それはAmazonでトマホークステーキを検索すること。

目安として1キロ約6000円くらいで骨つきのお肉を見つけることができるはず。

トマホークステーキの部位は概ね、どの店も「リブアイ」という部位を使うことが多いといわれています。

リブアイとはロースの中でも赤身と脂のバランスが良く、肉質が柔らかいため食べやすく、人気の部位になっています。

SNS映え重視と思いきや、しっかりと美味しい部位なんですね、トマホークステーキ。

トマホークステーキはオーブンで焼く方がいいと思う

さて、そんなマンガ肉ことトマホークステーキ、実際どのように調理すれば良いのでしょうか？

筆者のオススメは、オーブンでしっかりと時間をかけてグリルすること。

そもそも、骨つき肉のトマホークステーキは、一般的な厚みのサーロインステーキなどのようにフライパンでの調理は難しいと思います。

肉の厚みがあり中まで火が通りにくい、あるいは適切な大きさのフライパンや調理スペースが確保できない。などが考えられるでしょう。

オススメの調理法としては、入る部分だけ軽く焼き色をフライパンで表面に焼き色をつける（またはバーナーで炙る？）。

その後はしっかりと長時間オーブンでグリルしてあげると中まで火が通りつつ、表面を焼いているので肉汁がぎゅっととじ込んだ最高のトマホークステーキが仕上がるのではないかと考えます。

ぜひみなさんも特別なイベントやパーティなど、写真映えするトマホークステーキを食卓に並べてみませんか？