肉図鑑 牛肉のサガリの部位は?下処理やオススメの焼き方は? 2018.07.17 acom 牛肉のサガリと呼ばれる部位は牛の内臓部分・横隔膜にあたります。 と思う人も少なくないはず。 本記事では牛肉の部位であるサガリの特徴やオススメの焼き方について紹介します。 サガリの部位 サガリとは牛肉の横隔膜にあたります。…