お肉インフォでは牛肉の部位についての紹介をしています。
今回は肉料理を提供するお店でよく見かける名前、「リブロース」。
本ページではリブロースの特徴や味について紹介します。
リブロースの特徴
光沢があり美しい霜降りが特徴のリブロース。
バルやお洒落なレストランでは、骨付きリブロースという名前で置かれていることもあるそう。
骨周りの肉が特にジューシーで牛肉の中でもボリューム満点の部位といえるでしょう。
肉好きの間でも人気の部位で数量限定やお店の目玉商品として置かれていることもあるそうですよ。
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