かたまり肉といえばマンガ肉、アニメやフィクションでありそうな骨つきの大きな塊肉。 実際に買おうとすればどのようにすれば良いのでしょうか？ Amazonで「トマホークステーキ」と検索する 手っ取り早い方法、それはAmazo…

こんにちは、いただきものの高級な肉をたくさん食べた時、下痢になってしまった経験はありませんか？ 筆者は…じつはあります笑 とても美味しく食事の最中は多幸感に包まれたのですが、食べ終えて時間が経ったあと、なにや…

エンピツ、という牛肉の種類があることはご存知ですか？ 牛肉の中でもレア中のレア、希少部位中の希少部位。 珍しいので一生の一度食べられるかどうかという貴重なお肉です。 エンピツとは？ エンピツは牛肉の部位の中でも人気のリブ…

ゲームミートの缶詰を購入する方法を調べてみました。 ゲームミートとはワニ,ダチョウ,シマウマといった日本では見られない野生動物の肉のこと。 食用となる動物で狩猟によって得られる肉のことをゲームミートと呼ぶようです。 フラ…

馬、と言われてまず思い浮かぶ姿といえば、競馬場を走る競走馬ではないでしょうか。スラリとした脚をもつあの馬の品種はサラブレッドといいますが、馬肉に使われる馬の種類とは違います。 馬肉として食べられる馬の品種は大きく4つ。ペ…

国内で流通する馬肉の部位は大きく4種類に分類されます。 それは肩ロース・肩バラ・リブロース・バラオビです。 馬肉は美しいピンク色をした肉の色味から、さくら肉と古来より呼ばれています。 本記事では馬肉の種類について紹介した…