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千本チマキは特上すね肉の希少部位

2025.02.15 acom

千本チマキは牛肉の希少部位のこと。 特上スネ肉で一頭あたりとれる量はわずか数百グラムという希少部位です。 千本チマキの特徴は、煮込むと旨みたっぷり、薄く切れば焼肉として美味しくいただけます。 外モモの一部に千本すじという…

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ステーキ肉の組み合わせでオススメの食べ方はイチボとミスジ

2024.12.31 acom

我が家のご馳走メニューといえば、やっぱりステーキ。ただし、物価高の昨今、晩ごはんにステーキを食べれる頻度は庶民の暮らしではなかなか難しいところ。スーパーや肉屋では色々なステーキ用肉が売られていますが、100グラムあたりの…

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トウガラシは肉の部位でいうとどこ?別名はあるの?美味しい食べ方を紹介

2024.08.24 acom

トウガラシと聞くと、多くの人が赤くて辛いスパイスを思い浮かべるかもしれません。しかし、ここで取り上げる「トウガラシ」は、牛肉の部位の一つを指します。日本ではあまり馴染みがないかもしれませんが、知っておくと料理のレパートリ…

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トマホークの肉の部位はどこ?自宅で美味しく食べるのにおすすめの調理方法は?

2024.08.24 acom

トマホークステーキは、その見た目のインパクトから近年日本でも注目を集めるようになりました。骨付きリブアイとして知られ、その名は長い骨がトマホーク(戦斧)に似ていることから由来しています。しかし、トマホークステーキとはどの…

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ハムソーセージをお取り寄せできるサイト特集

2023.01.04 acom

廣岡揮八郎の三田屋 神戸三田市にある「廣岡揮八郎の三田屋」はハムやソーセージ、お惣菜やギフトセットがあります。72点にも及ぶ豊富な商品点数が特徴です。 管理人はレトルトカレーやドレッシングなども気になっています! 【鳥取…

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タンモトはタンの根元のこと。牛肉の部位として美味

2023.01.03 acom

タンモトは牛肉の部位であるタンの根元を指します。霜降り状の脂肪が多く、柔らかいのが特徴です。 牛タンと呼ばれる牛肉の部位は、タンの場所によってタンモト、タンナカ、タンサキと分けられます。 基本的に牛肉はよく動く部位であれ…

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新潟県産の村上牛というご当地ブランド牛肉が気になる

2023.01.02 acom

こんにちは、おにくインフォです。新潟県の村上牛が国民宿舎に宿泊した際に見つけた全国の美味しい食材を紹介するパンフレットに載っていました。 村上牛とは新潟県北部で飼育された黒毛和牛で、格付け等級A-4、B-4以上のみが名乗…

コラム

トマホークステーキってなに?肉の部位はどこ?を調べてみた

2022.10.09 acom

かたまり肉といえばマンガ肉、アニメやフィクションでありそうな骨つきの大きな塊肉。 実際に買おうとすればどのようにすれば良いのでしょうか? Amazonで「トマホークステーキ」と検索する 手っ取り早い方法、それはAmazo…

コラム

高級肉を食べたら下痢!?関係あるの?

2022.10.09 acom

こんにちは、いただきものの高級な肉をたくさん食べた時、下痢になってしまった経験はありませんか? 筆者は…じつはあります笑 とても美味しく食事の最中は多幸感に包まれたのですが、食べ終えて時間が経ったあと、なにや…

肉図鑑

オリーブ牛は香川県のご当地ブランド牛!どんなお味?食レポ徹底紹介!

2022.04.17 acom

オリーブ牛とは2010年に小豆島で誕生し、2011年に香川県内で生産拡大されたご当地ブランド牛のこと。 見た目は立派な黒毛和牛で飼料としてオリーブの実を与えられており、肉質はとても柔らかく甘いのが特徴です。以前香川県の小…

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