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高級肉も、ジビエも、お肉のことなら おにくインフォ で解決!

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ハムソーセージをお取り寄せできるサイト特集

2023.01.04 acom

廣岡揮八郎の三田屋 神戸三田市にある「廣岡揮八郎の三田屋」はハムやソーセージ、お惣菜やギフトセットがあります。72点にも及ぶ豊富な商品点数が特徴です。 管理人はレトルトカレーやドレッシングなども気になっています! 【鳥取…

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タンモトはタンの根元のこと。牛肉の部位として美味

2023.01.03 acom

タンモトは牛肉の部位であるタンの根元を指します。霜降り状の脂肪が多く、柔らかいのが特徴です。 牛タンと呼ばれる牛肉の部位は、タンの場所によってタンモト、タンナカ、タンサキと分けられます。 基本的に牛肉はよく動く部位であれ…

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新潟県産の村上牛というご当地ブランド牛肉が気になる

2023.01.02 acom

こんにちは、おにくインフォです。新潟県の村上牛が国民宿舎に宿泊した際に見つけた全国の美味しい食材を紹介するパンフレットに載っていました。 村上牛とは新潟県北部で飼育された黒毛和牛で、格付け等級A-4、B-4以上のみが名乗…

コラム

トマホークステーキってなに?肉の部位はどこ?を調べてみた

2022.10.09 acom

かたまり肉といえばマンガ肉、アニメやフィクションでありそうな骨つきの大きな塊肉。 実際に買おうとすればどのようにすれば良いのでしょうか? Amazonで「トマホークステーキ」と検索する 手っ取り早い方法、それはAmazo…

コラム

高級肉を食べたら下痢!?関係あるの?

2022.10.09 acom

こんにちは、いただきものの高級な肉をたくさん食べた時、下痢になってしまった経験はありませんか? 筆者は…じつはあります笑 とても美味しく食事の最中は多幸感に包まれたのですが、食べ終えて時間が経ったあと、なにや…

肉図鑑

オリーブ牛は香川県のご当地ブランド牛!どんなお味?食レポ徹底紹介!

2022.04.17 acom

オリーブ牛とは2010年に小豆島で誕生し、2011年に香川県内で生産拡大されたご当地ブランド牛のこと。 見た目は立派な黒毛和牛で飼料としてオリーブの実を与えられており、肉質はとても柔らかく甘いのが特徴です。以前香川県の小…

コラム

エンピツは牛肉のリブロースの中にある希少部位!!

2019.09.24 acom

エンピツ、という牛肉の種類があることはご存知ですか? 牛肉の中でもレア中のレア、希少部位中の希少部位。 珍しいので一生の一度食べられるかどうかという貴重なお肉です。 エンピツとは? エンピツは牛肉の部位の中でも人気のリブ…

コラム

ゲームミートの缶詰を入手する方法

2019.09.15 acom

ゲームミートの缶詰を購入する方法を調べてみました。 ゲームミートとはワニ,ダチョウ,シマウマといった日本では見られない野生動物の肉のこと。 食用となる動物で狩猟によって得られる肉のことをゲームミートと呼ぶようです。 フラ…

コラム

【菅及屋を薦めたい!!】馬肉の種類について

2019.09.15 acom

馬、と言われてまず思い浮かぶ姿といえば、競馬場を走る競走馬ではないでしょうか。スラリとした脚をもつあの馬の品種はサラブレッドといいますが、馬肉に使われる馬の種類とは違います。 馬肉として食べられる馬の品種は大きく4つ。ペ…

コラム

馬肉の部位は全部で4つ、肩ロース・肩バラ・リブロース・バラオビ

2019.09.15 acom

国内で流通する馬肉の部位は大きく4種類に分類されます。 それは肩ロース・肩バラ・リブロース・バラオビです。 馬肉は美しいピンク色をした肉の色味から、さくら肉と古来より呼ばれています。 本記事では馬肉の種類について紹介した…

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