千本チマキは牛肉の希少部位のこと。
特上スネ肉で一頭あたりとれる量はわずか数百グラムという希少部位です。
千本チマキの特徴は、煮込むと旨みたっぷり、薄く切れば焼肉として美味しくいただけます。
外モモの一部に千本すじというたくさん筋のある部位なので、煮込むと旨みたっぷりになります。
筋肉なので脂身も少ない赤身の肉なので、ヘルシーなのも嬉しいですね。
ぜひ、ご賞味ください！
千本チマキは特上すね肉の希少部位
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