千本チマキは牛肉の希少部位のこと。 特上スネ肉で一頭あたりとれる量はわずか数百グラムという希少部位です。 千本チマキの特徴は、煮込むと旨みたっぷり、薄く切れば焼肉として美味しくいただけます。 外モモの一部に千本すじという…