トンデンファームのカタログギフト、ソーセージの食べ方を紹介します!!
こんにちは、おにくインフォ管理人(@onikuinfo)です。 本記事では今まで食べた自家製ソーセージの中のうち、個人的にランキング1位のソーセージショップ「北海道トンデンファーム 」のソーセージを紹介したいと思います。…
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肉図鑑
カメノコは牛肉のどこの部位？もも肉で赤身好きにはたまらない逸品!!
丁寧に盛り付けられた牛肉の上に木製の札で書かれた”カメノコ”という文字……。 普段スーパーや精肉店では聞きなれない言葉ですが、牛肉のどの部位にあたるのでしょうか？ 本記事では牛肉の部位である「カメ…
肉図鑑
但馬牛(但馬ビーフ）とは
【スポンサード広告】 但馬牛とは 兵庫県産但馬牛を素牛として,高度な肥育技術を駆使してつくりだした牛肉です。 このうち BMS等級が６以上の牛肉が「神戸ビーフ」となります。繁殖から肥育生産者、流通業者まで一貫した組織体制…
肉図鑑
京の肉とは
【スポンサード広告】 京の肉とは 豊かな自然と恵まれた環境のもと、一頭一 頭丹念に育て上げられています。その中か ら品質を厳選したものが「京の肉」として食 卓に届きます。長年にわたる農家の努力に より、繊細な味わいと上品…
肉図鑑
湯村温泉但馬ビーフとは
【スポンサード広告】 湯村温泉但馬ビーフとは 但馬の気候風土の中で育てられた但馬牛は、肉のきめが細かく、うま味があり、風味も抜群です。 湯村温泉但馬ビーフの定義 兵庫県産但馬牛を美方郡内の農家で出荷前６ヶ月以上肥育 県内…
肉図鑑
本場但馬牛とは
本場但馬牛とは 但馬地域で産まれ、育成された兵庫県産但馬牛を”もと牛”として、但馬地域で肥育した、生まれも育ちも但馬の牛です。 本場但馬牛の定義 但馬地域で生まれ、育成された但馬牛をもと牛としてい…
肉図鑑
京都肉とは
京都肉とは 古くから農耕に適した「丹後牛」として有名だった丹後地域の和牛が肉用牛へ改良されたものです。豊かな自然に恵まれた環境で、一頭一頭丹念に育て上げられています。府内で生産・飼育される牛肉のうち、品質を厳選したものを…
肉図鑑
神戸ビーフ(神戸肉/神戸牛）とは
神戸ビーフ(神戸肉/神戸牛）とは 兵庫県産但馬牛を素牛として、高度な 肥育技術を駆使した最高牛肉です。筋繊維が細かく、こまやかなサシが入り、 筋肉のもつ味と脂肪の香りが微妙にとけあい、特有のまろやかさをかもしだします。繁…
肉図鑑
大阪ウメビーフとは
大阪ウメビーフとは梅酒のメーカーとして有名なチョーヤ株式会社と協力しているのが特徴の関西のブランド牛。 漬け梅を毎日1kg以上与えて育てた牛のことです。 漬けウメとは梅酒をつけた後に残ったウメのことでチョーヤ株式会社と協…
肉図鑑
黒田庄和牛とは
黒田庄和牛とは 兵庫の至宝「但馬牛」を熟練の技と清らかな空気と水の恩恵を受け、丹精こめて飼養し、見た目もさることながら食べておいしい牛づくりを目指し、飼養環境の整備、健康管理に心がけています。その肉は、キメが細かく、風味…
