神戸ビーフ(神戸肉/神戸牛）とは 兵庫県産但馬牛を素牛として、高度な 肥育技術を駆使した最高牛肉です。筋繊維が細かく、こまやかなサシが入り、 筋肉のもつ味と脂肪の香りが微妙にとけあい、特有のまろやかさをかもしだします。繁…

大阪ウメビーフとは 梅酒製造時に出る漬け梅を給与し、出荷時には証明書発行とともに、流通経路を生産から販 売まで管理しています。漬け梅には食物繊維 やクエン酸、オリゴ糖と約14％のアルコール分 を含み、牛は食欲増進や整腸作…

黒田庄和牛とは 兵庫の至宝「但馬牛」を熟練の技と清らかな空気と水の恩恵を受け、丹精こめて飼養し、見た目もさることながら食べておいしい牛づくりを目指し、飼養環境の整備、健康管理に心がけています。その肉は、キメが細かく、風味…

加古川和牛とは 兵庫県内で生まれた但馬牛を加古川の農家において大切に育てた牛です。肉のきめが細かく、風味豊かな肉質が特長です。 加古川和牛の定義 兵庫県産但馬牛の血統をもつ黒毛和種で、加古川 市内の農家により１２ヶ月以上…

淡路ビーフとは 但馬牛生産の７割以上をしめる淡路島では、優れた母牛を選定し、計画的な交配を行い、生まれた優秀な資質を保存継承することで、超一級の肉質の向上に努めています。 淡路 ビーフは筋繊維が細くてやわらかく、熱を加え…

熊野牛とは 世界遺産の地、紀州熊野で豊かな自然と 愛情がはぐくんで生まれました。肉質は、 きめ細やかで柔らかく、味香ばしく、肉そ のものの風味に優れています。さらに焼いたときの香ばしい香りの良さも熊野牛ならではの魅力です…

丹波篠山牛とは ささやま盆地の気候風土と、高度な肥育技術を駆使して作り上げた牛肉です。 農協のオリジナル配合 飼料給与により、質と、何よりもおいしさに力を注ぎ、風味豊かな最高の牛肉です。 丹波篠山牛の定義 兵庫県内産但馬…

三田肉/三田牛とは 兵庫県産但馬牛を素牛として、三田地域の農 家が高度な肥育技術と武庫川の清流による 恵まれた自然環境が相まって、三田牛/三田 肉が作り上げられました。 その品質は見事な 霜降りをもち柔らかく繊細で,濃密…

神戸ワインビーフとは 神戸の名産として知られる「神戸ワイン」の原料で ある神戸ワイン用ブドウのしぼり粕を飼料として用 いることで,食品循環資源の再生利用をすすめると ともに、安全、安心、おいし牛肉を消費者に提供い たしま…

姫路和牛（PREMIUM姫路和牛）とは 兵庫県西播磨地域の指定生産農家により飼 育された黒毛和牛で、枝肉格付が４等級以上 のもの。 そのうち、但馬牛を「PREMIUM姫路 和牛」といいます。 また、「PREMIUM姫路和…