【スポンサード広告】 但馬牛とは 兵庫県産但馬牛を素牛として,高度な肥育技術を駆使してつくりだした牛肉です。 このうち BMS等級が６以上の牛肉が「神戸ビーフ」となります。繁殖から肥育生産者、流通業者まで一貫した組織体制…

【スポンサード広告】 京の肉とは 豊かな自然と恵まれた環境のもと、一頭一 頭丹念に育て上げられています。その中か ら品質を厳選したものが「京の肉」として食 卓に届きます。長年にわたる農家の努力に より、繊細な味わいと上品…

【スポンサード広告】 湯村温泉但馬ビーフとは 但馬の気候風土の中で育てられた但馬牛は、肉のきめが細かく、うま味があり、風味も抜群です。 湯村温泉但馬ビーフの定義 兵庫県産但馬牛を美方郡内の農家で出荷前６ヶ月以上肥育 県内…

本場但馬牛とは 但馬地域で産まれ、育成された兵庫県産但馬牛を”もと牛”として、但馬地域で肥育した、生まれも育ちも但馬の牛です。 本場但馬牛の定義 但馬地域で生まれ、育成された但馬牛をもと牛としてい…

京都肉とは 古くから農耕に適した「丹後牛」として有名だった丹後地域の和牛が肉用牛へ改良されたものです。豊かな自然に恵まれた環境で、一頭一頭丹念に育て上げられています。府内で生産・飼育される牛肉のうち、品質を厳選したものを…

神戸ビーフ(神戸肉/神戸牛）とは 兵庫県産但馬牛を素牛として、高度な 肥育技術を駆使した最高牛肉です。筋繊維が細かく、こまやかなサシが入り、 筋肉のもつ味と脂肪の香りが微妙にとけあい、特有のまろやかさをかもしだします。繁…