神戸ワインビーフとは

神戸ワインビーフとは

神戸の名産として知られる「神戸ワイン」の原料で ある神戸ワイン用ブドウのしぼり粕を飼料として用 いることで,食品循環資源の再生利用をすすめると ともに、安全、安心、おいし牛肉を消費者に提供い たします。

神戸ワインビーフの定義

・黒毛和種であること ・協議会指定の神戸ワイン製造副産物を与えた牛（出荷前6ヶ月以 上） ・肥育月齢は28ヶ月以上 ・最長肥育地は兵庫県 ・県内の食肉処理場でと畜、解体されたもの

神戸ワインビーフの管理団体

（神戸ワインビーフ協議会） TEL078-995-2941 FAX078-995-2911